简介: 「辉哥」吴锡辉识饮识食,这次偕同「糖妹」黄山怡游走珠三角,访寻传统名菜的发源地,推介地道食材、厨师的功夫佳餚,从食物的源头探究中国饮食文化。节目介绍中山、潮汕、顺德的名菜特产。中山脆鲩肉质爽口,辉哥、糖妹一网打尽「一鱼六吃」菜式;石岐乳鸽远近驰名,二人前往了解它的製作过程。潮汕手打鱼丸、鱼饭、蚝饼、卤水狮头鹅等,美食不能尽录……他们还拜访名厨探寻几近失传的古早潮菜。来到顺德大良,辉哥、糖妹品嚐不同种类的双皮奶;并见识均安蒸猪的烹调方法,且即席「太公分猪肉」与众分甘同味。各款地道美食纷陈,一道道经典名菜再现眼前,其他尚有神湾菠萝、沙溪扣肉、潮式粿品、陈村粉宴、「均安四大名菜」、非一般「九大簋」等精彩菜式食品,教人目不暇给!经过这趟「为食之旅」,二人引领观众见识过传统饮食的智慧,了解中华厨艺的博大精深,想必亦深深感受到传统菜式传承下去的必要性。
沈殷怡,徐㴓乔
未知
WANNAONE,尹智圣,河成云,黄旼炫,邕圣祐,金在奂,姜丹尼尔,朴志训,朴佑镇,裴珍映,李大辉,赖冠霖
李泳知,崔秀彬,李宣美,权顺荣,金香起,李彩领,崔叡娜,蔡亨愿,金泫雅,金起范,林娜琏,孙彩瑛,克里斯托弗尼森,申效涉,金硕珍
未知
未知
黄嘉千,黄镫辉,胡盈祯
尹施允
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扎克·加利凡纳基斯
内详
洪榛浩/林哲/金秋天/朴成雄/张东民